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鯧魚的營養價值及功效 鯧魚怎么做好吃

時間:2020-01-21 15:30:38 編輯:本站整理 5

大家在生活中應該都吃過非常多的魚類吧,那么你了解鯧魚嗎?今天小編就和大家一起來了解一下吧,究竟鯧魚的營養價值及功效,以及鯧魚怎么做好吃?跟著小編我們一起來學習吧。

鯧魚的營養價值及功效

1、鯧魚有助于降低膽固醇

鯧魚含有豐富的不飽和脂肪酸,脂肪分為飽和脂肪酸與不飽和脂肪酸,不飽和脂肪酸中又包括油酸與亞油酸。當膳食中不飽和脂肪酸不足時,血中低密度脂蛋白和低密度膽固醇增加,產生動脈粥樣硬化,誘發心腦血管病,不飽和脂肪酸攝入不足還容易影響記憶力和思維力,對嬰幼兒將影響智力發育,對老年人將產生老年癡呆癥等。而腰果中的脂肪恰恰大部分都是不飽和脂肪酸,有助于預防高血脂與冠心病等心腦血管疾病。

2、鯧魚有助于延緩衰老

鯧魚中含有豐富的微量元素硒和鎂,鎂元素對冠狀動脈硬化等心血管疾病有預防作用,硒元素有強抗氧化的功效,硒能清除體內自由基,排除體內毒素、抗氧化、能有效的抑制過氧化脂質的產生,防止血凝塊,清除膽固醇,同時增強人體免疫功能。

鯧魚

3、鯧魚有助于預防貧血

鯧魚的含鐵量較高,多吃鯧魚有助于預防缺鐵性貧血,特別適合膚色沒有光華,失去紅潤、手腳冰冷的人群。

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鯧魚怎么做好吃

1.準備的原料。

2.鯧魚處理干凈,在魚背上劃幾刀。

3.加入蔥,姜,料酒,鹽,十三香冰箱冷藏腌制2小時以上。

4.取出洗凈表面的雜質,兩面刷上一層油,烤箱230度中層烤制10分鐘。

5.烤盤墊上錫紙,加上茶葉,紅糖。

6.再在上面放上蒸架,將烤好的魚放在蒸架上。

7.再用錫紙將魚全部包裹起來。

8.繼續230度,中層15分鐘,過5分鐘后打開就可以。

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做茶香熏鯧魚有什么技巧

1、烤盤上墊錫紙,更容易清洗。

2、魚和熏烤的茶葉,紅糖要包裹嚴實,讓糖焦化后的煙氣全部包裹在魚肉上,不浪費。

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做鯧魚要去內臟嗎

需要。因為內臟中含有許多排泄物,食用后對自身健康有所影響,具體去內臟的方法如下:首先把魚豎著放起來,使魚白的部分向上,這時你會看到,在靠魚尾巴的地方有一個小小的點,應該是稍微有點發紅的,把剪刀插進去朝著魚頭的方向剪開就可以了。記得要一直剪到鰓稍微靠下一點的地方,然后再把里面的東西全部都取出來,這樣就可以了。

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