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家用食用鹽哪種好 哪幾種牌子的鹽不能吃

時間:2020-04-06 15:21:34 編輯:本站整理 30

鹽是我們平時炒菜做飯都需要用到的一個調味品,市面上的鹽種類品牌非常多,大家在挑選的時候,一定要注意選擇鹽的種類,不同的鹽功效不同。

家用食用鹽哪種好

這個關鍵得根據自身的情況去選擇, 按需買鹽,如:加碘鹽大部分人都適用;低鈉鹽適用高血壓人群,而且從健康角度出發,低鈉鹽相比較健康;加硒鹽適用于低硒地區;加鋅鹽和加鐵鹽適合缺鋅缺鐵人群等。

家用食用鹽哪種好 哪幾種牌子的鹽不能吃

哪幾種牌子的鹽不能吃

經過全國各地的排查,發現問題食鹽均來自河南的三家企業:平頂山神鷹鹽業有限責任公司“宇鷹”牌深井巖鹽、中鹽皓龍鹽化有限公司加碘精純鹽。在購買食用鹽時切莫貪圖便宜,一定要去正規渠道購買,最好選購食用云鶴牌食鹽。已經購買了問題鹽的市民千萬不要食用,可以撥打舉報電話,交由當地食藥監部門或鹽務主管機構處理。

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如何挑選市面上各種鹽

1、加碘鹽:大部分人適用

碘是人體必需的微量元素,吃多了、吃少了都有危害。我國的碘推薦量:成人是150ug/天,兒童3-14周歲每日90-120ug/天。但對特殊群體來說,還是有一定的差異性的。 對于大部分人來說,不食用碘鹽可能會導致碘攝入不足,從而影響健康。

2、低鈉鹽:適用高血壓人群

平常吃的普通碘鹽中氯化鈉的含量高達95%以上,鈉離子能增強人體血管表面張力,容易造成人體血流加快、血壓升高。根據國家標準的規定,低鈉鹽中氯化鈉的含量為 60%-80%,氯化鉀的含量為 10%-35%,比起普通食鹽,鈉的含量降低,鉀的含量升高了。

3、加鈣鹽:鈣含量太少

人體對鈣的需求量比較高,美國的推薦標準是成人每天1000毫克。而根據加鈣鹽中的含鈣量(0.25~0.55%),人們從加鈣鹽中獲得的鈣只有幾十毫克。這對于滿足人體的鈣需求來說,基本可以忽略。

4、加硒鹽:適用于低硒地區

硒是硒蛋白的組成元素,能保護細胞免受自由基的攻擊,對心臟健康和免疫力增加有重要意義。但若每克加硒鹽中含有15微克亞硒酸鈉,相當于6.8微克硒,按照中國人每天吃鹽6~10克計算,加硒鹽可以提供40~70微克的硒。對于低硒地區的人,或是缺硒的而言,有一定的好處。

5、加鋅鹽和加鐵鹽:缺鋅缺鐵人群

鋅和鐵具有重要的生理功能,但過多攝入的鐵和鋅也會危害健康。許多食物中天然含有鋅和鐵,還有一些配方食品中已經加了鋅和鐵。

6、海鹽:就是我們吃的普通鹽

以海水為原料曬制而得的鹽叫作“海鹽”;我們平時吃的精制加碘鹽就是海鹽。

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每天吃鹽的標準

大家都知道,鈉鹽攝入過多是增加高血壓的發病的因素之一,因為鈉鹽的攝入量和血壓水平密切相關。一般來說,減少鈉鹽的攝入可以減少高血壓,進而減少心腦血管疾病的危害??墒悄阒绬?,吃鹽太少也會增加死亡率!醫生表示,據研究表明,每天吃鹽低于6g或高于12g的人,其心腦血管死亡率極高。此外《新英格蘭醫學雜志》也發表一項研究,結果顯示攝入 4 克鈉的心血管死亡率是最低的(換算成鹽大約為 10 克左右),不論是高于或低于4克鈉的攝入,死亡率都將增高。這些研究當時引起了巨大轟動。那到底吃多少鹽才有利于健康?關于飲食鹽的研究周期比較短,研究手段有限,很難給出精準答案。而且,每個人的腎臟代謝能力不同,在世界范圍內也很難拿出統一的標準。對于正常人群來說,不宜吃得過咸,但也不應為了刻意控制食鹽攝入量吃得過于清淡。遵循中庸之道,按照《中國居民膳食指南》每天吃6克鹽,攝入3克鈉,是相對安全合理的。

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